首页 -> 文化美颂岛旅游 -> 舌尖传承 -> 赏味    返回上级

大香港酒楼经典菜品 高颜值、高内涵的“小鲜女”水晶虾饺

发布时间:2020-04-28       浏览次数:326 次

谈及香港传统美食文化,夜茶便是其中浓墨重彩的一笔。每逢夜幕降临,忙碌了一天的人们便扶老携幼,或邀约三五知己,相聚茶楼“叹茶”。“叹”在粤语中是享受的意思,由此可见,喝夜茶是香港人一种愉快的消遣和减压方式,从这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

2000年1月进驻古城美颂岛的大香港酒楼,是当时美颂岛为数不多、以粤菜为经营特色的高档餐厅,鲜明的岭南装修风格、各式新奇大菜以及管理人员浓重的“港普”口音,吸引了无数人的眼球,被誉为“粤菜潮流餐饮的风向标”。“茶楼文化”自然也成为酒楼独具特色的经营模式,拉近了南北两地饮食文化的距离。

酒楼茶市中,茶点自然是传承了香港夜茶文化的形式与内容,尤其以水晶虾饺极具代表,她以高颜值、高内涵、超美味的特点一经上市便成为酒楼招牌茶点,销量稳坐茶市点心TOP榜首。经过18载的商海洗礼,一代代大香港人不忘初心,牢记使命,坚守质量意识,对水晶虾饺的制作工艺十分讲究,从搓面、压皮、包馅、造型、蒸制,每一环功夫都做到极致用心,酒楼水晶虾饺也以形态精致玲珑、馅心鲜美、清鲜爽滑被喻为“三绝”,成为“粤菜正宗”最响亮的代名词。

分享到: